江苏盱眙深水稻与小龙虾共生模式分析

小龙虾作为盱眙县的特色产业和最大品种的水产养殖产品，市场行情的波动一直牵动着盱眙人的神经。2020年小龙虾苗和小规格虾市场低迷，但大规格虾价格逆势上涨。为促进小龙虾产业从增产到提质，笔者在盱眙祥丰农业开发有限公司开展了深稻与小龙虾共生模式试验，取得了良好的效果。试验结果总结如下，供养殖户参考。

一、基地概况

盱眙祥丰农业开发有限公司综合稻虾养殖基地于2017年初建成，总面积520亩。2020年6月，公司利用11.5亩水田进行深稻与小龙虾共生模式试验，其中虾沟面积1.5亩。

第二，共生模式

1.鱼苗滞留

移栽前卖了150斤/亩的小龙虾，6月初整场下雨，剩下5斤规格120/斤的虾苗留在虾沟里。虾沟里的喷雾长势良好，虾苗也没有受到太大的损伤，所以成活率高。

2.水稻移植

(1)品种选择。选用的深稻品种为丰超6-1和丰超6-2。

(2)苗木种植。4月25日播种，6月11日移栽，苗龄47天，株高35 ~ 40cm。采用人工种植，水深5-10厘米，株距30-35厘米，行距60厘米，每穴种植一株。

3.日常管理

(1)适当补植幼苗。6月20日，从基地的其他稻田中捞出150公斤大小为200只/公斤的虾，放入试验田。

(2)烘烤田地。由于2020年梅雨期降水时间较长，7月20日前后无法实施田间烘烤作业，导致后期水稻出现田间倒伏现象。

(3)水位管理。长期保持水深40 ~ 50 cm，因为深稻生长过程中降水较多，没有新的水分补充。

(4)施肥管理。这块试验田平均施了40公斤复合肥。因为这块地第四年已经采用了虾稻共生的模式，土壤肥力肥沃，30公斤复合肥就能满足要求。

(5)合理喂养。在虾稻共作时期，小龙虾的主要食物来源是稻田中的水生植物、浮游生物和底栖生物。同时，试验田饲喂15公斤/亩的蛋白质含量为28%的成虾养殖专用饲料。

(6)绿色防控。稻虾田水稻、小龙虾病虫害防治坚持“预防为主，防重于治”的原则，试验田主要使用“康宽”等农药。

及时收获

(1)成虾捕捞。8月下旬捕捞成虾，平均产量70公斤/亩，规格以20-30克/尾为主，35克/尾以上的虾很少，留足亲虾用于次年养殖。

(2)水稻收割。9月28日，通过降水对田地进行了晾晒，最终虾沟的水位保持在比田面低50厘米左右。10月8日水稻被机械收割了。水稻产量300公斤/亩(2019年高邮试验田倒伏产量达到550公斤/亩)，留茬40厘米左右，秸秆堆全部还田。

第三，共生效益

在深耕水稻和小龙虾共生模式下，捕捞并销售小龙虾805公斤，收获水稻3450公斤。小龙虾销售收入27 370元，深稻销售收入8 694元，平均每亩利润2 136元。2019年，该地捕捞销售小龙虾437公斤，普通大米产量6900公斤。小龙虾销售收入15295元，普通大米销售收入14 490元，平均每亩利润1 590元。

第四，存在的问题

1.虾沟面积太大。

实验水田是2016年底挖掘的老田。当时公司学习了湖北的模式，挖开的虾沟面积占总田块面积的13%，略高于2018年1月1日农业农村部《稻渔综合种养技术规范 第1部分：通则》中中间沟坑比例不超过10%的要求，在接下来的生产中会有所改善。

2.钍

一般成虾养殖的目标产量：投喂量在21左右，所以15斤/亩的投喂量小于试验田70斤/亩的小龙虾产量，导致试验田小龙虾规格小。

动词（verb的缩写）分析和建议

深稻品种为丰超6-1、丰超6-2，产量高于普通高秆稻。该物种生物量大，根系发达，净水能力更强，不仅为小龙虾提供了更多的天然饵料，降低了养殖成本，而且遮荫和蒸腾作用也更强。特别是在高温炎热季节，能有效降低水体和沉积物温度，增加溶解氧，为小龙虾创造更加舒适的生长环境，有效提高小龙虾捕获量，平衡夏季小龙虾供应，实现错峰上市。但这一深稻品种并未通过省级认证，小龙虾与深稻共生模式仍需进一步完善。

危害水稻的害虫一般从水稻基部侵入，深稻和小龙虾的共生模式使害虫发生的条件消失。相反，稻纵卷叶螟等害虫随时可能成为小龙虾的盘中餐。此外，深水植物行距大，通风透光，不易发生病害，从而大大减少了水稻生产中的农药用量。试验田是老种植田，土壤肥沃，每亩可施复合肥30公斤，远低于60公斤/亩复合肥和15公斤/亩尿素的施肥要求。建议可以在稻田里预留水道，方便喂食和捕鱼；适当增加水稻深栽行距，采取并排密植方式，确保水稻产量不受影响。